烤芦笋

简单又健康的烤芦笋做法，外层微焦、内里鲜嫩，适合作为蔬菜配菜、轻食或西式餐桌搭配。

这道烤芦笋做法简单，几分钟准备即可入烤箱。橄榄油、盐和黑胡椒就能带出芦笋本身的清甜与清香，适合搭配鱼类、鸡肉、牛排，也可以直接作为清爽的蔬菜配菜享用。

食材

• 芦笋 500 克
• 橄榄油 2 汤匙
• 盐 1/2 茶匙
• 现磨黑胡椒 1/4 茶匙
• 蒜粉 1/2 茶匙，可选
• 柠檬汁 1 汤匙，食用前淋上，可选

做法

1. 将烤箱预热至 220°C，并在烤盘上铺好烘焙纸或稍微抹油。
2. 清洗芦笋，折去根部较硬的部分；如果芦笋较粗，可用削皮刀轻轻削去下半段外皮。
3. 把芦笋放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和蒜粉，轻轻拌匀，让每根芦笋都均匀裹上调味。
4. 将芦笋平铺在烤盘上，尽量不要重叠，以便受热均匀。
5. 放入烤箱烤 10 到 12 分钟，直到芦笋变得柔嫩，边缘略微焦香。
6. 出炉后可立即淋上少许柠檬汁，趁热食用。