烤花椰菜

这道烤花椰菜外层金黄酥香，内里软嫩入味，做法简单，适合作为健康配菜或轻食主菜。

烤花椰菜是一道简单又百搭的蔬菜料理，经过橄榄油和调味料包裹后送入烤箱，表面会形成漂亮的焦香边缘，口感柔软却不失层次。它既可以作为日常配菜，也适合搭配谷物、豆类、沙拉或酱汁，做成更完整的一餐。

食材

• 1个中等大小花椰菜
• 3汤匙橄榄油
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙红椒粉
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙帕玛森芝士碎，可选
• 适量欧芹碎，用于装饰，可选

做法

1. 将烤箱预热至200摄氏度，并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把花椰菜切成小朵，洗净后尽量沥干水分。
3. 在大碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、红椒粉和柠檬汁，搅拌均匀。
4. 放入花椰菜小朵，充分翻拌，使每一块都均匀裹上调味料。
5. 将花椰菜平铺在烤盘上，尽量不要重叠。
6. 放入烤箱烤20到25分钟，中途翻面一次，直到边缘金黄、中心变软。
7. 如果喜欢，可以在出炉后撒上帕玛森芝士碎和欧芹碎，再趁热食用。