烤羽衣甘蓝脆片

教你在家做出酥脆轻盈的羽衣甘蓝脆片，做法简单，少油健康，是很适合追剧和配餐的小吃。

这是一款简单又健康的蔬菜小吃，外脆内轻，带有淡淡的橄榄油香气和盐味。只需少量食材，就能做出适合日常零食、餐前开胃或搭配正餐的羽衣甘蓝脆片。

食材

• 1把羽衣甘蓝
• 1汤匙橄榄油
• 1/2茶匙细盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 可选：1/2茶匙蒜粉
• 可选：少许辣椒粉

做法

1. 将烤箱预热至170摄氏度，烤盘铺上烘焙纸。
2. 把羽衣甘蓝洗净并彻底擦干，去掉粗硬的主茎，只保留叶片。
3. 将叶片撕成适口大小，放入大碗中，加入橄榄油、细盐、黑胡椒粉，以及喜欢的话可加入蒜粉和辣椒粉。
4. 用手轻轻按摩叶片，让每片都均匀裹上薄薄一层油和调味料。
5. 把叶片平铺在烤盘上，尽量不要重叠。
6. 放入烤箱烘烤10到12分钟，直到边缘变脆但没有明显焦黑。中途可观察一次，避免烤过头。
7. 取出后静置2到3分钟，让脆度进一步稳定，再立即食用。