自制 Yum Yum 酱

学习如何在家轻松制作顺滑浓郁的自制 Yum Yum 酱，适合蘸虾、蔬菜、烤肉和汉堡，风味酸甜醇厚，简单快速。

这款自制 Yum Yum 酱口感顺滑、味道浓郁，带有微甜、微酸和淡淡的辛香，非常适合搭配虾、鸡肉、牛排、烤蔬菜、薯条或汉堡。做法简单，不需要复杂步骤，几分钟就能完成，静置后风味更融合。

食材

• 120 克 蛋黄酱
• 2 汤匙 番茄酱
• 1 汤匙 米醋
• 1 汤匙 温水
• 1 茶匙 细砂糖
• 1 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉
• 1/4 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 植物油
• 可选：少许卡宴辣椒粉，增加辣味

做法

1. 在一个中等大小的碗中加入蛋黄酱、番茄酱、米醋和温水，搅拌至顺滑。
2. 加入细砂糖、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒，继续搅拌均匀。
3. 淋入植物油，再次搅拌，直到酱汁呈现细腻丝滑的质地。
4. 如果喜欢更浓稠的口感，可冷藏 10 到 15 分钟后再使用；如果喜欢更稀一点，可再加入少许温水调节。
5. 品尝后按个人口味调整盐、甜度或酸度，然后即可搭配你喜欢的食物食用。