自制牧场沙拉酱

学习如何在家快速制作浓郁顺滑的自制牧场沙拉酱，适合沙拉、蘸酱、炸物和三明治，风味清新，做法简单。

这款自制牧场沙拉酱口感醇厚、奶香十足，带有蒜香、洋葱香和香草的清新风味，非常适合搭配生菜沙拉、炸鸡翅、薯条、蔬菜条或三明治。只需几分钟就能完成，冷藏后风味更融合，更加顺滑可口。

食材

• 蛋黄酱 120 克
• 原味酸奶油 80 克
• 牛奶 60 毫升
• 蒜粉 1/2 茶匙
• 洋葱粉 1/2 茶匙
• 干欧芹 1 汤匙
• 干莳萝 1 茶匙
• 细盐 1/2 茶匙
• 黑胡椒粉 1/4 茶匙
• 柠檬汁 1 茶匙
• 伍斯特酱 1 茶匙，可选

做法

1. 在一个中等大小的碗中放入蛋黄酱和原味酸奶油，搅拌至完全顺滑。
2. 加入牛奶，先搅匀，再根据喜欢的浓稠度决定是否再少量添加。
3. 加入蒜粉、洋葱粉、干欧芹、干莳萝、盐、黑胡椒和柠檬汁，如果喜欢更有层次的风味，可加入伍斯特酱。
4. 充分搅拌均匀，直到所有调料完全融合，质地细腻无颗粒。
5. 品尝并调整咸度或酸度，如需更稀可再加少许牛奶。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少 15 分钟，让香草和调味料的味道更融合后再食用。