鸡蛋沙拉三明治

这款鸡蛋沙拉三明治口感绵密、做法简单，适合作为早餐、午餐或轻食点心。只需几种常见食材即可快速完成。

鸡蛋沙拉三明治是一款经典又百搭的轻食，蛋黄和蛋白与蛋黄酱调和后，口感柔滑浓郁，夹在松软吐司中非常满足。它制作速度快，食材也容易准备，既适合忙碌早晨，也适合下午茶或便当。你可以根据口味加入芹菜碎、黄芥末或少许黑胡椒，让风味更丰富。

食材

• 4个鸡蛋
• 4片吐司
• 3汤匙蛋黄酱
• 1茶匙黄芥末，可选
• 1汤匙细切芹菜，可选
• 适量盐
• 适量现磨黑胡椒
• 少许黄油或生菜叶，可选

做法

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足量冷水，水开后继续煮约9到10分钟，直到鸡蛋完全熟透。
2. 把鸡蛋捞出后放入冷水中冷却，剥壳，再将鸡蛋切碎。
3. 在碗中加入切碎的鸡蛋、蛋黄酱、黄芥末、芹菜碎、盐和黑胡椒，轻轻拌匀至质地均匀但仍保留一点颗粒感。
4. 如果喜欢更清爽的口感，可将吐司稍微烘烤，或在面包上先铺一层生菜叶。
5. 将鸡蛋沙拉均匀分成两份，夹在吐司中间，按需切半后立即食用。