柠檬鸡肉

清爽开胃的柠檬鸡肉做法，鸡肉鲜嫩多汁，带有清新的柠檬香气，适合作为日常晚餐或宴客主菜。

这道柠檬鸡肉做法简单，成品清新酸香、肉质鲜嫩，非常适合想要快速完成一顿美味正餐的时候。柠檬汁和蒜香为鸡肉带来明亮的风味，搭配米饭、土豆泥或沙拉都很合适。

食材

• 500克鸡胸肉，切成中等大小块
• 2个柠檬，取汁并保留少许柠檬皮屑
• 3瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙黄油
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙甜椒粉
• 1/2茶匙干牛至
• 100毫升鸡汤或清水
• 2汤匙切碎欧芹
• 1汤匙面粉，可选，用于稍微增稠酱汁

做法

1. 将鸡胸肉放入碗中，加入柠檬汁、柠檬皮屑、蒜末、盐、黑胡椒、甜椒粉和干牛至，拌匀后腌制10分钟。
2. 平底锅中加入橄榄油和黄油，中火加热至融化。
3. 放入鸡肉块，煎至各面微微金黄。
4. 倒入剩余腌料和鸡汤，如果喜欢更浓稠的酱汁，可先将面粉与少量冷水调匀后加入。
5. 转小火，盖上锅盖焖煮约12到15分钟，直到鸡肉熟透且酱汁略微收浓。
6. 关火后撒入切碎欧芹，轻轻翻拌均匀。
7. 立即搭配米饭、烤土豆或蔬菜沙拉食用。