鸡肉沙拉

清爽又饱腹的鸡肉沙拉，适合作为午餐、轻晚餐或便当。搭配蔬菜与简单酱汁，做法快速，口感丰富。

这道鸡肉沙拉结合了嫩滑鸡肉、脆爽蔬菜和清新的调味汁，口味平衡，制作简单。无论是想做一顿轻盈的正餐，还是准备一份方便携带的餐盒，它都非常合适。你可以根据手边食材灵活替换蔬菜，依然能保持很好吃的口感与营养。

食材

• 2块鸡胸肉
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1汤匙橄榄油
• 2杯生菜，撕成小块
• 1个番茄，切块
• 1/2根黄瓜，切片
• 1/2个红洋葱，切薄片
• 1个胡萝卜，刨丝
• 2汤匙玉米粒，可选
• 2汤匙原味酸奶或蛋黄酱
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙第戎芥末，可选
• 1瓣蒜，磨碎
• 适量盐和黑胡椒用于调味

做法

1. 先将鸡胸肉用盐和黑胡椒轻轻腌制5分钟。
2. 平底锅中加入橄榄油，中火加热后放入鸡胸肉，每面煎约5到7分钟，直到完全熟透。
3. 将煎好的鸡肉取出，静置3分钟后切成薄片或小块。
4. 在大碗中放入生菜、番茄、黄瓜、红洋葱、胡萝卜和玉米粒。
5. 另取小碗，将原味酸奶或蛋黄酱、柠檬汁、第戎芥末和蒜末混合，搅拌均匀，并按口味加入盐和黑胡椒。
6. 把鸡肉加入蔬菜中，倒入调味汁，轻轻翻拌均匀。
7. 装盘后即可食用，也可以冷藏10分钟后再吃，风味更清爽。