鸡胸肉食谱

一道简单又健康的鸡胸肉食谱，口感嫩滑，做法快，适合日常午餐和晚餐。

这道鸡胸肉食谱做法简单，适合想要快速准备一顿营养均衡餐点的人。通过简单腌制和煎制，鸡胸肉可以保持嫩滑多汁，搭配米饭、沙拉或蔬菜都很合适。整体步骤清晰，厨房新手也能轻松完成。

食材

• 鸡胸肉 2块
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 蒜末 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 橄榄油 1汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 清水 2汤匙
• 可选：洋葱片少许
• 可选：欧芹碎少许

做法

1. 将鸡胸肉清洗后用厨房纸吸干水分，若厚度不均可从中间片开或轻轻拍平，方便受热均匀。
2. 在碗中加入盐、黑胡椒、蒜末、生抽、柠檬汁、淀粉和清水，搅拌均匀后放入鸡胸肉，腌制10分钟。
3. 平底锅中倒入橄榄油，中火加热后放入鸡胸肉，先煎一面约4到5分钟，至表面金黄。
4. 翻面后继续煎4到5分钟，如果喜欢加入洋葱片，可在此时一同放入锅中翻炒。
5. 转小火，加盖焖1到2分钟，确保鸡胸肉完全熟透且保持多汁。
6. 关火后静置2分钟再切片，最后可撒上欧芹碎装盘，搭配米饭或蔬菜食用。