简易水果倒入式蛋糕（Dump Cake）

这款简易水果倒入式蛋糕只需几种常见材料即可完成，果香浓郁、表面酥脆，适合家庭聚会和快速甜点。

这是一款做法极其简单的美式倒入式蛋糕，不需要打发，也几乎不需要搅拌。将水果馅料、蛋糕粉和黄油分层铺好，烘烤后即可得到底部柔软、顶部酥香的经典口感。非常适合想快速做出一份热腾腾甜点的人。

食材

• 1罐 约540克 桃子派馅或其他水果馅料
• 1罐 约400克 菠萝碎，沥去多余汁液
• 1盒 约430克 香草蛋糕粉
• 170克 无盐黄油，切成薄片
• 1茶匙 肉桂粉，可选
• 少许盐，可选
• 香草冰淇淋或打发奶油，食用时搭配，可选

做法

1. 将烤箱预热至175摄氏度，并在 23x33 厘米烤盘内轻轻抹油。
2. 把桃子派馅和菠萝碎均匀倒入烤盘底部，铺平表面。如喜欢更浓郁的香料风味，可撒上少许肉桂粉。
3. 将蛋糕粉均匀撒在水果层上，尽量覆盖整层，不要搅拌。
4. 把黄油薄片尽可能均匀地铺在蛋糕粉表面，尽量覆盖大部分区域。
5. 放入烤箱烘烤 40 到 50 分钟，直到表面金黄、边缘起泡，中心熟透。
6. 出炉后静置 10 到 15 分钟再切块，口感更稳定。
7. 可单独食用，或搭配香草冰淇淋、打发奶油一起享用。