烤制甜点蛋糕

这款烤制甜点蛋糕口感柔软细腻，做法简单，适合家庭聚会、下午茶或节日餐桌，香甜不腻，出炉即享美味。

这是一款适合家庭制作的烤制甜点蛋糕，组织细腻、香气柔和、甜度适中。无论是作为饭后甜品，还是搭配咖啡和茶饮，都非常合适。配方步骤清晰，新手也能轻松成功。

食材

• 3个鸡蛋
• 150克细砂糖
• 120毫升植物油
• 200毫升牛奶
• 200克中筋面粉
• 10克泡打粉
• 1小撮盐
• 1茶匙香草精
• 适量黄油，用于抹模
• 适量面粉，用于撒模

做法

1. 将烤箱预热至180摄氏度，并将蛋糕模具用黄油抹匀后撒上少量面粉，防止粘连。
2. 在大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖和盐，搅拌至颜色略微发浅。
3. 加入植物油、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 把中筋面粉和泡打粉混合过筛后加入湿料中，轻轻翻拌至看不到干粉即可，不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下，排出大气泡。
6. 放入预热好的烤箱中层，烘烤约35分钟，直到表面金黄，并且插入牙签后取出干净。
7. 出炉后静置10分钟，再脱模放到冷却架上完全放凉。
8. 可直接切块食用，也可以搭配糖粉、水果或打发奶油一起享用。