简易曲奇饼干

这款简易曲奇饼干做法快速、材料常见，口感酥香，适合日常点心、下午茶或送礼。

这款简易曲奇饼干只需基础食材和简单步骤，就能做出酥脆或微松软的口感。适合新手烘焙，也很适合和孩子一起动手。

食材

• 100克室温黄油
• 1/2杯白砂糖
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 1又1/2杯中筋面粉
• 1/2杯玉米淀粉
• 1茶匙泡打粉
• 1小撮盐
• 可选：糖粉少许，用于表面装饰

做法

1. 将烤箱预热至180摄氏度，并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把黄油和白砂糖放入大碗中，搅打至颜色变浅、质地顺滑。
3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
4. 另取一个碗，混合面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐。
5. 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，直到形成柔软面团。
6. 如果面团略显黏手，可静置10分钟，让其更容易整形。
7. 用手取小份面团，搓成小球后稍微压扁，放在烤盘上，并留出间距。
8. 放入烤箱烘烤10到12分钟，边缘微微金黄即可取出。
9. 出炉后静置5分钟，再转移到晾网上完全放凉。
10. 如喜欢，可在冷却后撒少许糖粉后食用。