Salada Hy Lạp

Công thức Salada Hy Lạp tươi mát, giòn ngon với cà chua, dưa leo, ô liu, phô mai feta và sốt dầu ô liu chanh kiểu Địa Trung Hải. Dễ làm, nhanh chóng và rất hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món ăn kèm.

Salada Hy Lạp là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Địa Trung Hải, hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa cà chua mọng nước, dưa leo giòn, hành tím, ô liu đậm vị và phô mai feta béo mặn. Món này rất phù hợp khi bạn cần một món rau tươi, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ hương vị. Công thức dưới đây đơn giản, dễ làm tại nhà và thích hợp dùng như món khai vị, món ăn kèm hoặc bữa trưa nhẹ.

Nguyên liệu

• 3 quả cà chua chín vừa, cắt múi cau
• 1 quả dưa leo lớn, cắt miếng vừa ăn
• 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng
• 1 quả ớt chuông xanh, cắt miếng
• 100 g phô mai feta, cắt khối hoặc bẻ vụn
• 80 g ô liu đen, tốt nhất là ô liu Kalamata
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
• Muối vừa đủ
• Tiêu đen xay vừa đủ
• 1 ít lá rau mùi tây tươi, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Rửa sạch toàn bộ rau củ và để ráo nước.
2. Cắt cà chua, dưa leo, ớt chuông và hành tím theo kích thước phù hợp.
3. Cho cà chua, dưa leo, ớt chuông và hành tím vào một tô lớn.
4. Thêm ô liu đen và phô mai feta lên trên.
5. Trong một chén nhỏ, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, oregano, muối và tiêu để làm sốt.
6. Rưới sốt lên salad và trộn nhẹ tay để không làm nát feta.
7. Nếm lại vị, điều chỉnh muối và tiêu nếu cần.
8. Rắc thêm rau mùi tây tươi rồi dùng ngay khi salad còn tươi giòn.