Khoai tây nướng giòn thơm

Công thức khoai tây nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, dễ làm, hợp làm món phụ cho bữa tối hoặc tiệc cuối tuần.

Khoai tây nướng là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhờ lớp vỏ vàng giòn và phần ruột mềm bùi. Công thức này phù hợp cho bữa ăn gia đình, có thể dùng kèm thịt nướng, cá, salad hoặc ăn riêng cùng sốt chấm. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một món rau củ hấp dẫn và no lâu.

Nguyên liệu

• 800 g khoai tây vừa
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê paprika hoặc ớt bột ngọt
• 1 muỗng canh rau mùi tây khô hoặc ngò tây băm nhỏ

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 220 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng.
2. Rửa sạch khoai tây, chà kỹ vỏ và cắt thành miếng múi cau hoặc miếng vừa ăn. Nếu muốn vỏ giòn hơn, có thể ngâm khoai trong nước lạnh 10 phút rồi để ráo thật kỹ.
3. Cho khoai tây vào tô lớn, thêm dầu ô liu, muối, tiêu, bột tỏi và paprika. Trộn đều để khoai áo gia vị khắp bề mặt.
4. Xếp khoai lên khay nướng thành một lớp, không chồng lên nhau để khoai chín đều và giòn hơn.
5. Nướng trong 35 đến 40 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng, cho đến khi khoai vàng nâu và cạnh ngoài giòn.
6. Lấy ra khỏi lò, rắc rau mùi tây khô hoặc ngò tây băm nhỏ lên trên rồi dùng nóng.