Khoai tây nướng giòn thơm

Cách làm khoai tây nướng vàng giòn bên ngoài, mềm bùi bên trong, rất hợp làm món ăn kèm cho bữa cơm gia đình.

Khoai tây nướng là món ăn kèm đơn giản nhưng luôn được yêu thích nhờ lớp vỏ vàng giòn và phần ruột mềm bùi. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể làm ra món khoai tây nướng thơm ngon để dùng cùng thịt nướng, cá, gà hoặc các món chay. Công thức dưới đây phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu

• 800 g khoai tây
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê tỏi băm hoặc bột tỏi
• 1 thìa cà phê paprika hoặc ớt bột ngọt
• 1 thìa canh rau mùi tây khô hoặc lá thơm băm nhỏ

Hướng dẫn

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành miếng vừa ăn hoặc múi cau đều nhau để chín đồng đều.
2. Luộc sơ khoai tây trong nước sôi có chút muối khoảng 5 đến 7 phút, sau đó vớt ra để ráo.
3. Làm nóng lò ở 200 độ C và lót giấy nến vào khay nướng.
4. Cho khoai tây vào tô lớn, thêm dầu ô liu, muối, tiêu, tỏi, paprika và rau thơm, rồi trộn đều để gia vị bám khắp bề mặt.
5. Xếp khoai tây lên khay thành một lớp mỏng, không chồng lên nhau để khoai nướng giòn hơn.
6. Nướng khoảng 35 đến 40 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng cho khoai chín vàng đều.
7. Lấy khoai ra khỏi lò, để nghỉ 2 phút rồi dùng nóng với sốt yêu thích hoặc làm món ăn kèm.