Chips bí ngòi giòn nướng

Cách làm chips bí ngòi giòn, nhẹ và thơm ngon tại nhà với vài nguyên liệu đơn giản. Món ăn vặt hoặc món phụ lành mạnh, dễ làm và hấp dẫn.

Chips bí ngòi giòn là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn một món ăn nhẹ, ít dầu và vẫn đầy hương vị. Với lớp áo mỏng từ vụn bánh mì và phô mai, bí ngòi sau khi nướng sẽ có bề mặt vàng ruộm, thơm ngon và rất dễ ăn. Đây là món phù hợp để dùng kèm sốt chấm, phục vụ như món khai vị hoặc làm món phụ cho bữa chính.

Nguyên liệu

• 2 quả bí ngòi vừa
• 2 quả trứng
• 1 chén vụn bánh mì mịn
• 1/2 chén phô mai Parmesan bào
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê bột paprika ngọt
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Xịt dầu hoặc thêm một ít dầu để chống dính

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng hoặc phết nhẹ dầu lên khay.
2. Rửa sạch bí ngòi, lau khô rồi cắt thành lát mỏng đều nhau, khoảng 0,5 cm. Cắt đều để chín đồng thời.
3. Trong một tô, đánh tan trứng. Ở tô khác, trộn vụn bánh mì, phô mai Parmesan, muối, tiêu đen, bột tỏi và bột paprika.
4. Nhúng từng lát bí ngòi vào trứng, để ráo bớt rồi lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì cho áo đều cả hai mặt.
5. Xếp các lát bí ngòi lên khay nướng thành một lớp duy nhất, không chồng lên nhau. Phun hoặc rưới nhẹ dầu ô liu lên trên.
6. Nướng trong 18 đến 20 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng, cho đến khi chips vàng giòn và thơm.
7. Lấy ra khỏi lò và để nguội vài phút để độ giòn ổn định hơn. Dùng ngay với sốt chấm tùy thích.