Bí đao nướng tỏi ớt

Công thức bí đao nướng tỏi ớt đơn giản, thơm ngon và dễ làm, phù hợp làm món rau kèm hoặc món chay thanh nhẹ cho bữa ăn hằng ngày.

Bí đao nướng tỏi ớt là món rau củ đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhờ vị ngọt tự nhiên của bí, mùi thơm của tỏi và chút cay nhẹ của ớt. Món này có thể dùng như món ăn kèm cho thịt, cá hoặc ăn cùng cơm trắng, rất hợp cho những bữa ăn muốn nhẹ bụng mà vẫn đậm đà.

Nguyên liệu

• 2 quả bí đao vừa
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt đỏ băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh mè rang

Hướng dẫn

1. Rửa sạch bí đao, gọt vỏ nếu cần, bỏ ruột già rồi cắt lát dày khoảng 1 cm hoặc cắt miếng vừa ăn.
2. Cho bí đao vào tô lớn, thêm tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, nước tương, muối, tiêu và đường, trộn đều để bí thấm gia vị.
3. Làm nóng lò ở 200 độ C. Xếp bí đao lên khay có lót giấy nướng, dàn đều thành một lớp.
4. Nướng khoảng 18 đến 20 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian để bí chín đều và hơi xém cạnh.
5. Lấy bí ra khỏi lò, rắc hành lá và mè rang lên trên.
6. Dùng ngay khi còn nóng như món ăn kèm hoặc món rau nhẹ cho bữa cơm.