Bí đỏ vàng xào tỏi

Công thức bí đỏ vàng xào tỏi đơn giản, mềm ngọt, thơm béo nhẹ, phù hợp làm món rau và món ăn kèm cho bữa cơm hằng ngày.

Bí đỏ vàng xào tỏi là món rau giản dị, dễ làm và rất hợp cho bữa cơm gia đình. Bí chín mềm, ngọt tự nhiên, quyện với mùi tỏi phi thơm tạo nên hương vị đậm đà mà vẫn thanh nhẹ. Món này có thể dùng như món ăn kèm hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Nguyên liệu

• 500 g bí đỏ vàng, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1,5 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Rửa sạch bí đỏ vàng, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vừa ăn để bí chín đều.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm ở lửa vừa.
3. Cho bí đỏ vàng vào chảo, đảo nhẹ tay trong 2 đến 3 phút để bí áo đều dầu và dậy mùi thơm.
4. Nêm muối, đường và tiêu, rồi thêm 2 muỗng canh nước để bí không bị khô khi xào.
5. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho bí chín mềm mà không nát.
6. Mở nắp, đảo lại lần cuối, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
7. Rắc hành lá lên trên nếu thích và dùng nóng với cơm.
8. Nếu muốn món ăn đậm vị hơn, có thể thêm chút nước tương hoặc ớt băm tùy khẩu vị.