Thịt bò xay xào với nhiều nguyên liệu

Công thức thịt bò xay xào đậm đà, kết hợp rau củ và gia vị hài hòa, phù hợp cho bữa cơm gia đình nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt bò xay xào với nhiều nguyên liệu là món ăn đậm vị, giàu đạm và rất linh hoạt, có thể dùng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Sự kết hợp giữa thịt bò xay, rau củ và gia vị giúp món ăn thơm ngon, cân bằng và phù hợp cho bữa ăn hằng ngày. Công thức dưới đây được xây dựng đơn giản, dễ làm và dễ điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu

• 500 g thịt bò xay
• 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 100 g đậu que, cắt nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tùy chọn
• 2 muỗng canh nước lọc
• Hành lá cắt nhỏ để trang trí

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rửa sạch rau củ, thái hạt lựu hoặc cắt nhỏ để khi xào chín đều.
2. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm ở lửa vừa.
3. Cho thịt bò xay vào chảo, đảo nhanh tay để thịt tơi ra và săn lại.
4. Nêm muối, đường, tiêu, nước tương, dầu hào và tương cà. Đảo đều để thịt thấm gia vị.
5. Cho cà rốt, đậu que và ớt chuông vào xào trước khoảng 3 đến 4 phút.
6. Tiếp tục cho hành tây vào, thêm 2 muỗng canh nước lọc nếu chảo hơi khô, rồi đảo đều thêm 2 phút.
7. Nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
8. Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng, cháo hoặc bánh mì.