Thịt bằm gà tây xào thơm ngon

Công thức thịt bằm gà tây nhanh gọn, giàu đạm và dễ biến tấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối lành mạnh của gia đình.

Món thịt bằm gà tây xào thơm ngon, đậm vị và dễ làm, thích hợp cho những ngày bận rộn khi bạn cần một bữa ăn cân bằng, nhẹ nhàng nhưng vẫn no lâu. Công thức này dùng nguyên liệu quen thuộc, thời gian chế biến ngắn và có thể ăn kèm cơm, salad hoặc bánh mì.

Nguyên liệu

• 500 g thịt bằm gà tây
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 muỗng cà phê đường
• 80 ml nước dùng gà hoặc nước lọc
• 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi hoặc ngò rí băm nhỏ

Hướng dẫn

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào phi thơm đến khi dậy mùi.
2. Cho thịt bằm gà tây vào chảo, dùng muỗng tách nhỏ thịt và xào đến khi thịt săn lại, chuyển màu đều.
3. Thêm cà rốt và ớt chuông, đảo đều trong 3 đến 4 phút để rau củ hơi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
4. Cho sốt cà chua, nước tương, dầu hào, muối, tiêu, đường và nước dùng vào chảo. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
5. Hạ nhỏ lửa và nấu thêm 5 đến 7 phút cho nước sốt sánh lại và thịt thấm vị. Nếm lại gia vị nếu cần.
6. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì.