Thịt bò băm sốt cà chua đậm vị

Công thức thịt bò băm sốt cà chua đơn giản, đậm đà và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm cơm trắng, mì hoặc bánh mì.

Món thịt bò băm sốt cà chua là lựa chọn nhanh gọn, thơm ngon và rất đưa cơm. Thịt bò được xào săn với hành tỏi, kết hợp cùng cà chua chín và gia vị hài hòa tạo nên phần sốt sánh nhẹ, đậm vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn.

Nguyên liệu

• 500 g thịt bò băm
• 2 quả cà chua chín, băm nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh tương cà, tùy chọn
• Hành lá hoặc ngò rí để trang trí

Hướng dẫn

1. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi và hành tây vào phi thơm đến khi dậy mùi và hơi trong.
2. Cho thịt bò băm vào chảo, đảo nhanh tay để thịt tơi ra và săn lại.
3. Thêm cà chua băm vào, tiếp tục đảo đều cho cà chua mềm và tiết nước tạo thành phần sốt.
4. Nêm nước mắm, muối, đường, tiêu xay và nước lọc. Nếu muốn màu sắc đậm hơn, thêm tương cà.
5. Hạ lửa nhỏ, nấu thêm 5 đến 7 phút cho sốt sánh và thấm đều vào thịt.
6. Nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá hoặc ngò rí lên trên.
7. Dùng nóng với cơm trắng, mì hoặc bánh mì.