Pizza rau củ giòn ngon tại nhà

Cách làm pizza rau củ thơm ngon với đế bánh giòn, sốt cà chua đậm vị và lớp topping rau củ tươi hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà.

Pizza rau củ là món ăn ngon miệng, đầy màu sắc và rất dễ làm tại nhà. Với đế bánh giòn, sốt cà chua đậm vị cùng các loại rau củ tươi như ớt chuông, hành tím, nấm và bắp, món pizza này phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn đổi vị theo phong cách lành mạnh hơn.

Nguyên liệu

• 250 g bột mì đa dụng
• 7 g men khô instant
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 150 ml nước ấm
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 120 g sốt cà chua pizza hoặc sốt cà chua đặc
• 150 g phô mai mozzarella bào
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
• 1/2 quả ớt chuông vàng, thái lát mỏng
• 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng
• 100 g nấm mỡ, thái lát
• 1/2 chén bắp hạt
• 1/2 quả bí ngòi, thái lát mỏng
• 1 muỗng cà phê oregano khô
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 nhúm muối
• 1 muỗng canh dầu ô liu để phết

Hướng dẫn

1. Trong một tô lớn, trộn bột mì, men khô, đường và muối.
2. Rót nước ấm và dầu ô liu vào, rồi nhào đến khi khối bột mịn và đàn hồi.
3. Đậy kín và ủ bột trong khoảng 20 phút cho bột nở nhẹ.
4. Làm nóng lò nướng ở 220 độ C và chuẩn bị khay nướng hoặc đá nướng pizza.
5. Cán bột thành hình tròn hoặc hình chữ nhật theo kích thước khay, rồi đặt lên giấy nướng.
6. Phết đều sốt cà chua lên mặt bột, chừa viền quanh mép bánh.
7. Rắc một lớp mozzarella mỏng, sau đó xếp ớt chuông, hành tím, nấm, bắp và bí ngòi lên trên.
8. Nêm oregano, tiêu đen và một nhúm muối, rồi rưới nhẹ dầu ô liu lên mặt bánh.
9. Nướng pizza trong 15 đến 20 phút, cho đến khi đế bánh chín vàng và phô mai tan chảy đẹp mắt.
10. Lấy ra khỏi lò, để nguội 2 phút rồi cắt miếng và thưởng thức khi còn nóng.