Crumble táo giòn thơm

Công thức crumble táo kiểu nướng với lớp táo mềm ngọt, phủ vụn bột bơ giòn rụm, dễ làm và rất hợp dùng nóng cùng kem vani.

Crumble táo là món tráng miệng cổ điển với phần táo mềm thơm phía dưới và lớp vụn bột bơ vàng giòn ở trên. Món này dễ chuẩn bị, nguyên liệu quen thuộc và đặc biệt ngon khi dùng nóng. Bạn có thể ăn riêng hoặc kèm kem vani, sữa chua hoặc sốt caramel.

Nguyên liệu

• 4 quả táo lớn, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt miếng
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 80 g đường nâu
• 1 thìa cà phê quế xay
• 1 thìa canh bột bắp
• 120 g bột mì đa dụng
• 90 g bơ lạnh, cắt hạt lựu
• 60 g đường nâu
• 50 g yến mạch cán dẹt
• 1 nhúm muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• Bơ để phết khuôn

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 180 độ C. Phết bơ vào khuôn nướng vừa phải.
2. Cho táo vào tô lớn, thêm nước cốt chanh, 80 g đường nâu, quế và bột bắp. Trộn đều rồi đổ vào khuôn.
3. Trong một tô khác, trộn bột mì, 60 g đường nâu, yến mạch và muối.
4. Thêm bơ lạnh vào hỗn hợp bột, dùng đầu ngón tay bóp nhẹ cho đến khi tạo thành vụn thô. Cho vani vào và trộn nhanh.
5. Rải lớp vụn bột lên trên phần táo sao cho phủ đều.
6. Nướng trong 35 phút hoặc đến khi mặt trên vàng giòn và phần táo sủi bọt ở rìa.
7. Lấy ra, để nguội 10 phút rồi dùng nóng. Ngon hơn khi ăn kèm kem vani hoặc kem tươi.