Bánh tráng miệng nướng kiểu nhà làm

Công thức bánh tráng miệng nướng mềm ẩm, thơm bơ sữa, dễ làm tại nhà, phù hợp cho bữa xế hoặc tráng miệng sau bữa ăn.

Đây là món tráng miệng nướng mềm mịn, thơm nhẹ mùi vani và bơ, có lớp mặt vàng đẹp cùng phần ruột ẩm. Công thức phù hợp cho người mới bắt đầu, nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, thích hợp cho bữa họp mặt gia đình hoặc đãi khách.

Nguyên liệu

• 200 g bột mì đa dụng
• 150 g đường cát
• 3 quả trứng gà
• 120 g bơ lạt, đun chảy
• 180 ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 10 g bột nở
• 1 nhúm muối
• Bơ hoặc dầu ăn để chống dính khuôn
• Đường bột để rắc mặt, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 180 độ C. Phết bơ hoặc lót giấy nến cho khuôn nướng.
2. Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn để hỗn hợp tơi mịn.
3. Trong tô khác, đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp sáng màu và hơi bông.
4. Cho bơ đun chảy, sữa tươi và vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
5. Đổ phần nguyên liệu khô vào, trộn nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện, tránh trộn quá lâu.
6. Rót bột vào khuôn, dàn mặt phẳng và gõ nhẹ khuôn để vỡ bọt khí.
7. Nướng trong khoảng 30 đến 35 phút, đến khi mặt bánh vàng và que tăm xiên vào rút ra sạch.
8. Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi cắt miếng. Có thể rắc đường bột trước khi dùng nếu thích.