Bánh bông lan socola 8 inch

Công thức bánh bông lan socola 8 inch mềm ẩm, đậm vị cacao, phù hợp làm bánh sinh nhật hoặc tráng miệng cho gia đình.

Đây là công thức bánh bông lan socola khuôn 8 inch mềm xốp, thơm đậm cacao và dễ thực hiện tại nhà. Bánh có kết cấu ẩm mịn, phù hợp ăn nguyên bản hoặc phủ kem, ganache và trái cây tươi. Công thức này được viết cho người mới bắt đầu, với các bước rõ ràng và nguyên liệu quen thuộc.

Nguyên liệu

• 190 g bột mì đa dụng
• 50 g bột cacao nguyên chất không đường
• 180 g đường cát
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối
• 2 quả trứng gà lớn
• 120 ml sữa tươi không đường
• 120 ml dầu ăn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 180 ml nước nóng
• Bơ lạt hoặc giấy nến để chống dính khuôn

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính cho khuôn tròn 8 inch.
2. Rây bột mì, bột cacao, bột nở và muối vào một tô lớn. Thêm đường cát rồi trộn đều.
3. Ở tô khác, đánh nhẹ trứng, sau đó cho sữa tươi, dầu ăn và chiết xuất vani vào khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đến khi vừa hòa quyện, không khuấy quá lâu.
5. Thêm nước nóng từ từ và khuấy nhẹ cho đến khi bột mịn, hơi lỏng là đạt.
6. Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để làm vỡ bọt khí lớn.
7. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.
8. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn 10 phút rồi chuyển lên rack cho nguội hoàn toàn trước khi trang trí hoặc cắt lát.