Sốt ranch tự làm

Cách làm sốt ranch béo mịn, thơm mùi thảo mộc, dễ pha tại nhà để ăn kèm salad, khoai tây chiên, gà rán và sandwich.

Sốt ranch là loại sốt kem mịn, béo nhẹ, có vị chua dịu và hương thảo mộc rất dễ ăn. Công thức này phù hợp để dùng với salad, rau củ, khoai tây chiên, cánh gà, bánh mì kẹp hoặc làm nước chấm cho các món nướng. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là bạn có thể tự pha một hũ sốt ranch ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 120 g mayonnaise
• 120 g sữa chua không đường hoặc kem chua
• 60 ml sữa tươi
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê tỏi băm hoặc 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê hành tây băm hoặc 1/2 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê thì là khô
• 1 thìa cà phê mùi tây khô
• 1/2 thìa cà phê húng quế khô
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1/2 thìa cà phê muối, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị
• 1 nhúm ớt bột, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Cho mayonnaise và sữa chua không đường vào một tô vừa.
2. Thêm sữa tươi và nước cốt chanh, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
3. Cho tỏi, hành tây, thì là, mùi tây, húng quế, tiêu đen, muối và ớt bột nếu dùng vào tô.
4. Khuấy kỹ cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
5. Nếm thử và điều chỉnh độ mặn, độ chua hoặc độ sệt bằng cách thêm một ít sữa tươi nếu cần.
6. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi dùng để hương vị đậm đà hơn.
7. Dùng sốt ranch làm nước chấm hoặc rưới lên salad, sandwich và các món chiên.