Яйця у формочках для мафінів

Ніжні яйця у формочках для мафінів: швидкий, легкий і зручний рецепт для сніданку, перекусу або ланч-боксу.

Яйця у формочках для мафінів — це простий і дуже зручний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний сніданок наперед або швидко подати щось легке й поживне. Страва виходить ніжною, ароматною та легко адаптується під ваші улюблені добавки: овочі, сир, шинку, зелень або спеції. Підійде для буднів, сімейного сніданку та ланч-боксу.

Інгредієнти

• 6 великих яєць
• 2 столові ложки молока або вершків
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії або вершкового масла для змащування форми
• 1/2 червоного болгарського перцю, дрібно нарізаного
• 1/2 склянки шпинату, дрібно нарізаного
• 1/4 склянки тертого сиру
• 2 столові ложки зеленої цибулі, подрібненої
• за бажанням: кілька кубиків шинки або бекону

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть форму для мафінів олією або маслом, щоб яйця не прилипли.
2. У великій мисці збийте яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності.
3. Розкладіть у кожну форму підготовлені добавки: перець, шпинат, зелень, сир і, за бажанням, шинку або бекон.
4. Акуратно залийте начинку яєчною сумішшю, заповнюючи формочки приблизно на 3/4.
5. Поставте форму в духовку та запікайте 18–20 хвилин, доки яйця не схопляться, а верх стане пружним.
6. Дайте страві охолонути 3–5 хвилин, обережно дістаньте яйця з форми та подавайте теплими.
7. За бажанням подавайте з тостами, салатом або свіжими овочами.