Рецепт з рикотою: легка страва з ніжним смаком

Легка й універсальна страва з рикотою: швидкий рецепт для сніданку, обіду або вечері. Ніжна текстура, прості інгредієнти та мінімум часу на приготування.

Цей рецепт з рикотою чудово підходить, коли хочеться приготувати щось просте, ніжне та ситне без зайвих зусиль. Рикота робить страву кремовою, а зелень і спеції додають свіжості та аромату. Подавати можна як самостійну легку страву, на тості або з салатом.

Інгредієнти

• 250 г рикоти
• 3 яйця
• 2 ст. л. тертого твердого сиру
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• 1 ст. л. подрібненого кропу
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• щіпка мускатного горіха
• 1 ст. л. панірувальних сухарів за потреби

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 C або підготуйте антипригарну пательню, якщо хочете готувати на плиті.
2. На пательні розігрійте оливкову олію та швидко обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
3. У мисці з’єднайте рикоту, яйця, тертий сир, петрушку, кріп, сіль, перець і мускатний горіх. Перемішайте до однорідності.
4. Додайте обсмажену цибулю з часником до сирної маси та ще раз добре перемішайте.
5. Якщо маса здається занадто рідкою, додайте панірувальні сухарі.
6. Перелийте суміш у змащену форму для запікання або викладіть на пательню, придатну для духовки.
7. Запікайте 18–20 хвилин, доки верх не стане злегка золотистим і центр не схопиться.
8. Дайте страві постояти 5 хвилин перед подачею. Подавайте теплою з салатом, овочами або підсмаженим хлібом.