Коктейль із креветок

Легкий і вишуканий коктейль із креветок із ніжним соусом, свіжою зеленню та лимоном. Швидка страва для закуски або легкої вечері.

Коктейль із креветок — це класична легка страва з делікатним смаком, яку зручно подавати як закуску, аперитив або частину святкового столу. Ніжні креветки поєднуються з кремовим соусом, лимонною свіжістю та хрусткою зеленню. Рецепт простий, швидкий і не потребує складних інгредієнтів, але виглядає дуже ефектно.

Інгредієнти

• 500 г очищених креветок
• 1 лавровий лист
• 5 горошин чорного перцю
• 1 лимон
• 2 ст. л. майонезу
• 2 ст. л. густого натурального йогурту або сметани
• 1 ч. л. кетчупу
• 1 ч. л. соусу ворчестер або кілька крапель лимонного соку
• 1 ст. л. дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 1 ст. л. подрібненої петрушки
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• листя салату для подачі

Інструкції

1. Підготуйте креветки: якщо вони сирі, відваріть їх у підсоленій воді з лавровим листом і горошинами перцю протягом 3–5 хвилин, доки вони стануть рожевими та непрозорими.
2. Відцідіть креветки, охолодіть їх і за потреби очистіть від залишків панцирів.
3. Приготуйте соус: змішайте майонез, йогурт або сметану, кетчуп і соус ворчестер. Додайте кілька крапель лимонного соку, сіль і перець за смаком.
4. Додайте до соусу зелену цибулю та петрушку, потім обережно перемішайте креветки, щоб вони рівномірно покрилися заправкою.
5. Розкладіть листя салату в келихи, креманки або невеликі тарілки та викладіть зверху коктейль із креветок.
6. Перед подачею прикрасьте часточкою лимона та, за бажанням, додатковою зеленню. Подавайте охолодженим.