Фаршировані яйця

Класичні фаршировані яйця з ніжною кремовою начинкою, майонезом, гірчицею та зеленню. Швидка й елегантна закуска для святкового столу або легкого перекусу.

Фаршировані яйця — це проста, швидка і завжди доречна закуска, яка чудово підходить для свят, фуршетів і домашніх обідів. Ніжний жовтковий крем із майонезом, гірчицею та зеленню робить страву апетитною, збалансованою і дуже приємною на смак. Подавайте охолодженими як самостійну закуску або доповнення до інших страв.

Інгредієнти

• 6 великих яєць
• 3 столові ложки майонезу
• 1 чайна ложка діжонської або звичайної гірчиці
• 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 1 столова ложка дрібно нарізаного кропу
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• паприка для подачі
• свіжа зелень для оздоблення

Інструкції

1. Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, щоб отримати круто зварені яйця.
2. Злийте гарячу воду і одразу залийте яйця холодною водою або покладіть у воду з льодом на кілька хвилин, щоб вони легше чистилися.
3. Очистіть яйця від шкаралупи, розріжте навпіл уздовж і обережно вийміть жовтки.
4. Розімніть жовтки виделкою до однорідної крихкої маси.
5. Додайте майонез, гірчицю, зелену цибулю, кріп, сіль і чорний перець. Перемішайте до кремової консистенції.
6. Спробуйте начинку та за потреби відкоригуйте смак, додавши ще трохи солі або гірчиці.
7. За допомогою ложки або кондитерського мішка наповніть білки жовтковою начинкою.
8. Посипте паприкою і прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте охолодженими.