Фаршировані яйця

Класичні фаршировані яйця з ніжною начинкою з жовтків, майонезу та гірчиці. Швидка, проста й ефектна закуска для свята або щоденного столу.

Фаршировані яйця — це проста класична закуска, яку легко приготувати з доступних інгредієнтів. Ніжна кремова начинка, приємна текстура та акуратна подача роблять цю страву доречною і для повсякденного обіду, і для святкового столу. Рецепт не потребує багато часу, а результат завжди виглядає апетитно.

Інгредієнти

• 4 великі яйця
• 2 столові ложки майонезу
• 1 чайна ложка діжонської або звичайної гірчиці
• 1 чайна ложка лимонного соку
• сіль за смаком
• мелений чорний перець за смаком
• паприка для подачі
• дрібно нарізана зелень для подачі, за бажанням

Інструкції

1. Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Після закипання варіть 9–10 хвилин.
2. Перекладіть яйця в холодну воду або в миску з льодом і залиште на кілька хвилин, щоб вони легше очищалися.
3. Очистьте яйця та розріжте їх навпіл уздовж. Обережно вийміть жовтки і перекладіть у миску.
4. Розімніть жовтки виделкою до однорідної крихкої маси.
5. Додайте майонез, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець. Перемішайте до кремової консистенції.
6. За допомогою ложки або кондитерського мішка наповніть білки готовою начинкою.
7. Посипте паприкою та, за бажанням, дрібно нарізаною зеленню. Подавайте охолодженими.