Жовтий торт до чаю

Ніжний домашній жовтий торт із м’яким м’якушем, насиченим смаком вершкового масла та ванілі. Простий рецепт для щоденного чаювання і святкового столу.

Жовтий торт — це класична домашня випічка з ніжною, вологою текстурою та приємним вершково-ванільним ароматом. Він чудово підходить до кави, чаю або як основа для крему й ягідної подачі. Рецепт простий, перевірений і вдається навіть тим, хто пече нечасто.

Інгредієнти

• 3 яйця кімнатної температури
• 180 г цукру
• 120 г вершкового масла, розтопленого і трохи охолодженого
• 180 мл молока кімнатної температури
• 240 г пшеничного борошна
• 10 г розпушувача
• 1 щіпка солі
• 1 чайна ложка ванільного екстракту або ванільного цукру
• масло і борошно для підготовки форми

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 C. Підготуйте круглу форму діаметром 22 см або форму для кексу: змастіть її маслом і присипте борошном.
2. У великій мисці збийте яйця з цукром 3-4 хвилини до світлої та пишної маси.
3. Додайте розтоплене масло і ваніль, перемішайте до однорідності.
4. Влийте молоко та знову перемішайте.
5. Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль. Просійте сухі інгредієнти в рідку суміш і обережно перемішайте лопаткою до зникнення грудочок.
6. Перелийте тісто у форму та розрівняйте поверхню.
7. Випікайте 30-35 хвилин, поки верх не стане золотистим, а дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме сухою.
8. Дайте торту постояти у формі 10 хвилин, потім обережно вийміть і повністю охолодіть на решітці.
9. Подавайте як є або посипте цукровою пудрою, прикрасьте ягодами чи легким кремом.