Ванільний торт

Ніжний і ароматний ванільний торт із м'яким, пухким м'якушем. Простий домашній рецепт для щоденного чаювання та святкового столу.

Цей ванільний торт виходить дуже м'яким, ароматним і універсальним. Його можна подати просто так, присипавши цукровою пудрою, або розрізати на коржі та прослоїти кремом, джемом чи свіжими ягодами. Рецепт підходить навіть тим, хто пече нечасто, адже тісто готується швидко і без складних технік.

Інгредієнти

• 250 г пшеничного борошна
• 180 г цукру
• 3 яйця
• 120 мл молока
• 120 г вершкового масла
• 10 г розпушувача
• 1 пакетик ванільного цукру або 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1 дрібка солі
• масло і борошно для підготовки форми

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте форму діаметром приблизно 22 см: змастіть її маслом і злегка присипте борошном або застеліть пергаментом.
2. Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути, щоб воно було теплим, але не гарячим.
3. У великій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої, пишної маси.
4. Додайте розтоплене масло та молоко, перемішайте до однорідності.
5. Окремо змішайте борошно з розпушувачем, а потім поступово всипайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, обережно перемішуючи лопаткою або вінчиком.
6. Вилийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте поверхню.
7. Випікайте 35–40 хвилин, поки торт не стане золотистим, а дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме сухою.
8. Дайте торту постояти у формі 10 хвилин, після чого перекладіть його на решітку і повністю охолодіть перед подачею.