Печиво домашнє: простий базовий рецепт

Простий рецепт домашнього печива з хрусткими краями та ніжною серединкою. Швидко готується, чудово підходить до чаю, кави або як базовий десерт.

Це універсальний рецепт домашнього печива, яке легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. Воно виходить ароматним, злегка ванільним, із ніжною серединою та приємно хрусткими краями. Такий десерт чудово смакує сам по собі, а також підходить для подачі з молоком, чаєм або кавою. За бажанням тісто можна доповнити шоколадом, горіхами чи цедрою цитрусових.

Інгредієнти

• 200 г вершкового масла кімнатної температури
• 150 г цукру
• 1 яйце
• 1 жовток
• 1 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
• 280 г пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 50 г шоколадних крапель або подрібненого шоколаду за бажанням

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 C і застеліть деко пергаментом.
2. У великій мисці збийте м’яке масло з цукром до світлої кремової маси.
3. Додайте яйце, жовток і ваніль, перемішайте до однорідності.
4. Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль, потім поступово всипайте сухі інгредієнти в масляну суміш.
5. Замісіть м’яке тісто. Якщо використовуєте шоколад, втрутіть його в тісто на цьому етапі.
6. Сформуйте кульки розміром приблизно з волоський горіх і викладіть їх на деко на відстані 5 см одна від одної.
7. Злегка приплюсніть кожну кульку долонею або ложкою.
8. Випікайте 10–12 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а середина залишиться м’якою.
9. Дайте печиву охолонути на деку 5 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.