Лимонні бари

Ніжні лимонні бари з хрусткою основою та яскравою цитрусовою начинкою. Простий домашній десерт для чаю, свят і щоденного частування.

Лимонні бари — це класичний десерт із ніжною пісочною основою та м'якою, ароматною лимонною начинкою. Вони мають приємний баланс солодкого й кислого смаку, легко готуються та чудово підходять для подачі до чаю або кави. Рецепт простий, а результат завжди виглядає святково й апетитно.

Інгредієнти

• 200 г пшеничного борошна
• 150 г вершкового масла кімнатної температури
• 80 г цукрової пудри
• 1 дрібка солі
• 3 яйця
• 180 г цукру
• 120 мл свіжого лимонного соку
• 1 ст. л. лимонної цедри
• 2 ст. л. пшеничного борошна для начинки
• Цукрова пудра для посипання

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 C. Підготуйте форму для випікання приблизно 20 x 20 см, застеливши її пергаментом.
2. У мисці змішайте борошно, цукрову пудру та сіль. Додайте вершкове масло і перетріть суміш до стану дрібної крихти.
3. Викладіть тісто у форму, щільно утрамбуйте його рівним шаром і випікайте 15-18 хвилин до легкої золотистості.
4. Тим часом збийте яйця з цукром до однорідності. Додайте лимонний сік, цедру та борошно для начинки, добре перемішайте.
5. Вилийте лимонну суміш на гарячу основу та поверніть форму до духовки.
6. Випікайте ще 18-22 хвилини, доки начинка не схопиться по краях і злегка тремтітиме в центрі.
7. Дайте десерту повністю охолонути у формі, потім поставте його в холодильник щонайменше на 1 годину для кращого нарізання.
8. Наріжте на квадрати або прямокутники та перед подачею посипте цукровою пудрою.