Крамбл з ревенем

Ніжний крамбл з ревенем із соковитою кислинкою та хрусткою масляною крихтою. Простий домашній десерт для подачі теплим із морозивом або йогуртом.

Крамбл з ревенем — це ароматний і дуже простий десерт, у якому яскрава кислинка ревеню поєднується з ніжною солодкою крихтою з масла, борошна та вівсяних пластівців. Він чудово смакує теплим, особливо з кулькою ванільного морозива, вершками або густим йогуртом. Рецепт ідеально підходить для сезону ревеню та не потребує складних навичок у випічці.

Інгредієнти

• 500 г ревеню, очищеного та нарізаного шматочками
• 120 г цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. лимонного соку
• 150 г пшеничного борошна
• 80 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 80 г вівсяних пластівців
• 70 г цукру
• 1 щіпка солі
• 1 ч. л. меленої кориці
• 2 ст. л. подрібнених горіхів, за бажанням
• масло для змащування форми

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Злегка змастіть форму для запікання маслом.
2. У мисці змішайте ревінь із 120 г цукру, ванільним цукром, кукурудзяним крохмалем і лимонним соком. Викладіть суміш у форму рівним шаром.
3. В окремій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, 70 г цукру, сіль і корицю.
4. Додайте холодне масло та перетріть суміш пальцями або ножем до утворення крупної крихти. За бажанням додайте подрібнені горіхи.
5. Рівномірно розподіліть крихту поверх ревеню, не притискаючи її занадто щільно.
6. Випікайте 30–35 хвилин, доки верх не стане золотистим, а начинка не почне м’яко булькати по краях.
7. Дайте крамблу постояти 10 хвилин перед подачею. Подавайте теплим самостійно або з морозивом, вершками чи йогуртом.