Шоколадний торт 8 дюймів

Ніжний, вологий і насичений шоколадний торт діаметром 8 дюймів для свят, сімейних чаювань і домашніх десертів.

Цей шоколадний торт 8 дюймів має м'яку крихту, глибокий шоколадний смак і добре підходить як для простого домашнього десерту, так і для святкового оформлення. Коржі виходять вологими, ароматними та легко поєднуються з кремом, ганашем або ягідною начинкою.

Інгредієнти

• 200 г пшеничного борошна
• 220 г цукру
• 60 г какао-порошку без цукру
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 2 великих яйця
• 120 мл рослинної олії без запаху
• 240 мл молока
• 120 мл гарячої води або міцної кави
• 2 ч. л. ванільного екстракту
• масло або пергамент для підготовки форми

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 175 C. Підготуйте круглу форму діаметром 8 дюймів, змастіть її маслом і застеліть дно пергаментом.
2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, соду, розпушувач і сіль.
3. Окремо збийте яйця з молоком, олією та ванільним екстрактом до однорідності.
4. Влийте рідку суміш у сухі інгредієнти та перемішайте лише до зникнення сухого борошна.
5. Додайте гарячу воду або каву й обережно перемішайте. Тісто буде досить рідким, це нормально.
6. Перелийте тісто у підготовлену форму та легко постукайте нею об стіл, щоб прибрати великі бульбашки повітря.
7. Випікайте 30-35 хвилин або доки шпажка, вставлена в центр, не виходитиме майже сухою.
8. Дайте коржу охолонути у формі 10 хвилин, потім перекладіть на решітку й повністю остудіть перед оздобленням.
9. За бажанням розріжте торт на 2 коржі та просочіть кремом, ганашем або улюбленою начинкою.
10. Перед подачею наріжте торт на порції та зберігайте залишки в закритому контейнері в холодильнику до 4 днів.