Тортa з курячим м’ясом

Ніжна домашня тортa з соковитою курячою начинкою, ароматними овочами та рум’яним тістом. Простий і ситний рецепт для обіду або вечері.

Ця тортa з курячим м’ясом виходить ніжною, ароматною та дуже ситною. Вона чудово підходить для сімейного обіду, перекусу на роботі або пікніка. Завдяки соковитій начинці з курки, овочів і вершкової основи пиріг залишається м’яким усередині та має апетитну золотисту скоринку зовні.

Інгредієнти

• 300 г курячого філе
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 120 мл олії
• 200 г пшеничного борошна
• 1 середня цибулина
• 1 морквина
• 1 болгарський перець
• 100 г твердого сиру
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1/2 ч. л. сушеного часнику
• зелень петрушки за смаком
• масло або олія для змащування форми

Інструкції

1. Підготуйте начинку. Куряче філе відваріть або обсмажте до готовності, остудіть і наріжте дрібними кубиками.
2. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть, болгарський перець поріжте кубиками. Обсмажте овочі на невеликій кількості олії 5-7 хвилин до м’якості.
3. Додайте курку до овочів, приправте сіллю, перцем і сушеним часником, перемішайте та зніміть з вогню. Наприкінці додайте подрібнену петрушку.
4. У великій мисці збийте яйця з молоком і олією до однорідності.
5. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, потім поступово введіть сухі інгредієнти в рідку суміш.
6. Натріть сир і додайте половину до тіста, перемішайте.
7. Змастіть форму для випікання. Вилийте половину тіста на дно форми.
8. Рівномірно викладіть курячу начинку, потім залийте рештою тіста.
9. Посипте верх залишком сиру та, за бажанням, трохи перцю.
10. Випікайте в розігрітій до 180 C духовці приблизно 35-40 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а шпажка не виходитиме сухою.
11. Дайте пирогу постояти 10-15 хвилин перед нарізанням, щоб він краще тримав форму.