Салата з куркою

Легка, ситна і свіжа салата з куркою, овочами та ніжною заправкою. Чудовий варіант для обіду або вечері.

Салата з куркою — це універсальна страва, яка поєднує ніжне куряче м'ясо, хрусткі овочі та збалансовану заправку. Вона швидко готується, добре насичує і підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу.

Інгредієнти

• 300 г курячого філе
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 лавровий лист
• 2 яйця
• 1 огірок
• 1 помідор
• 1 невелика червона цибулина
• 100 г листя салату
• 2 ст. л. кукурудзи консервованої
• 2 ст. л. натурального йогурту або сметани
• 1 ст. л. майонезу за бажанням
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. оливкової олії

Інструкції

1. Покладіть куряче філе в каструлю, залийте водою, додайте сіль і лавровий лист. Відварюйте на середньому вогні приблизно 15–20 хвилин до готовності.
2. Злийте воду, охолодіть курку і наріжте її невеликими шматочками або кубиками.
3. Відваріть яйця круто, охолодіть, очистьте та наріжте.
4. Помийте овочі. Огірок і помідор наріжте кубиками або півкільцями, цибулю тонко нашинкуйте.
5. У великій мисці змішайте листя салату, курку, яйця, огірок, помідор, цибулю та кукурудзу.
6. Окремо підготуйте заправку: змішайте йогурт або сметану, майонез за бажанням, гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець.
7. Заправте салату безпосередньо перед подачею, обережно перемішайте та подавайте одразу.