Рецепт з відвареною куркою

Смачний і простий рецепт з відвареною куркою: ніжне м’ясо, ароматні овочі та легка страва на кожен день для обіду або вечері.

Цей рецепт з відвареною куркою підходить для тих, хто шукає ситну, але легку домашню страву. Відварене куряче м’ясо залишається ніжним і соковитим, а в поєднанні з овочами та спеціями виходить універсальна страва, яку можна подати як самостійну або використати для салатів, сендвічів і гарнірів. Рецепт простий у приготуванні, не потребує складних інгредієнтів і чудово підходить для щоденного меню.

Інгредієнти

• 500 г курячого філе або стегон без шкіри
• 1,5 л води
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 лаврові листки
• 5 горошин чорного перцю
• 1 чайна ложка солі
• 1 стебло селери за бажанням
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка олії
• свіжа зелень для подачі
• свіжомелений чорний перець за смаком

Інструкції

1. Промийте курку під холодною водою та за потреби зріжте зайвий жир.
2. Покладіть м’ясо в каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння на середньому вогні.
3. Зніміть піну, яка утворюється на поверхні, щоб бульйон був чистішим.
4. Додайте цілу очищену цибулину, нарізану крупно моркву, селеру, часник, лавровий лист, перець горошком і сіль.
5. Зменште вогонь до слабкого кипіння та варіть під напівзакритою кришкою приблизно 30–35 хвилин, доки курка не стане м’якою.
6. Вийміть курку з бульйону та дайте їй трохи охолонути.
7. Наріжте курку шматочками або розберіть на волокна.
8. За бажанням злегка прогрійте м’ясо на пательні з краплею олії для більш виразного смаку.
9. Подавайте з відвареними овочами, кашею, картопляним пюре або свіжим салатом.
10. Посипте свіжою зеленню та додайте свіжомелений чорний перець перед подачею.