Соковите куряче філе з часниково-трав'яним соусом

Ніжне куряче філе, обсмажене до золотистої скоринки та подане з ароматним часниково-трав'яним соусом. Простий домашній рецепт для обіду або вечері.

Цей рецепт із курячої грудки створений для тих, хто цінує простоту, соковитість і яскравий смак. Куряче філе швидко маринується в оливковій олії, паприці та травах, а потім обсмажується до апетитної скоринки. Часниково-трав'яний соус додає страві ароматності та робить її особливо вдалою як із картоплею, так і з салатом або рисом. Рецепт підходить для буденного меню та не потребує складних інгредієнтів.

Інгредієнти

• 2 великі курячі грудки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 2 зубчики часнику
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 столова ложка вершкового масла
• 120 мл курячого бульйону
• 2 столові ложки сметани або грецького йогурту
• 1 столова ложка подрібненої петрушки
• 1 чайна ложка лимонного соку

Інструкції

1. Підготуйте курячу грудку: за потреби розріжте кожну грудку вздовж навпіл, щоб отримати більш тонкі та рівномірні шматки.
2. Змішайте оливкову олію, паприку, орегано, чебрець, сіль, перець і 1 подрібнений зубчик часнику. Обмажте курку цією сумішшю та залиште на 10 хвилин.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте курку і обсмажуйте по 5–6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та повної готовності.
4. Перекладіть курку на тарілку та накрийте фольгою, щоб вона залишалася соковитою.
5. У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте решту подрібненого часнику та швидко прогрійте 20–30 секунд.
6. Влийте курячий бульйон, перемішайте, зменште вогонь і дайте соусу покипіти 2–3 хвилини, щоб він трохи уварився.
7. Додайте сметану або грецький йогурт, лимонний сік і петрушку. Перемішайте до однорідності, не доводячи до сильного кипіння.
8. Поверніть курку в сковороду, прогрійте 1–2 хвилини в соусі та подавайте гарячою.
9. За бажанням подавайте з картопляним пюре, рисом, пастою або свіжим овочевим салатом.