Макарони з сиром

Ніжні макарони в кремовому сирному соусі — простий, швидкий і ситний рецепт для обіду чи вечері.

Макарони з сиром — це класична домашня страва, яку легко приготувати з доступних інгредієнтів. Вона виходить ніжною, вершковою та дуже ситною. Рецепт ідеально підходить для буденного обіду, швидкої вечері або як улюблена страва для всієї родини.

Інгредієнти

• 300 г макаронів
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. пшеничного борошна
• 500 мл молока
• 200 г твердого сиру, натертого
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 щіпка мускатного горіха
• 1 ст. л. подрібненої петрушки для подачі

Інструкції

1. Відваріть макарони в добре підсоленій воді до стану аль денте згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду й відставте вбік.
2. У середньому сотейнику розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
3. Додайте борошно та швидко перемішайте вінчиком, готуючи 1-2 хвилини, щоб утворилася однорідна основа без грудочок.
4. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб соус вийшов гладким і густішав без грудочок.
5. Додайте сіль, чорний перець і мускатний горіх. Готуйте ще 3-5 хвилин, поки соус не стане кремовим.
6. Зменште вогонь до мінімуму та всипте натертий сир. Перемішуйте, доки сир повністю не розплавиться і соус не стане однорідним.
7. Додайте відварені макарони до сирного соусу та ретельно перемішайте, щоб кожна порція була покрита соусом.
8. Подавайте одразу, посипавши подрібненою петрушкою за бажанням.