Соус ранч

Ніжний, ароматний соус ранч на основі сметани та майонезу з кропом, часником і зеленню. Ідеально для салатів, овочів, картоплі та сендвічів.

Соус ранч — це універсальна, кремова й дуже ароматна заправка, яку легко приготувати вдома за кілька хвилин. Він чудово пасує до свіжих овочів, курки, картоплі фрі, бургерів, сендвічів та салатів. Домашня версія виходить м’якшою, свіжішою та набагато смачнішою за магазинну.

Інгредієнти

• 120 г сметани
• 80 г майонезу
• 60 мл кефіру або пахти
• 1 зубчик часнику, дрібно натертий або розчавлений
• 1 ст. л. свіжого кропу, дрібно нарізаного
• 1 ст. л. зеленої цибулі, дрібно нарізаної
• 1 ч. л. лимонного соку або яблучного оцту
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
• 1/4 ч. л. сушеного цибульного порошку
• 1/4 ч. л. сушеного часникового порошку
• 1-2 ст. л. води або кефіру за потреби для регулювання густоти

Інструкції

1. У мисці змішайте сметану, майонез і кефір або пахту до однорідної кремової консистенції.
2. Додайте часник, кріп, зелену цибулю, лимонний сік або оцет, сіль, чорний перець, цибульний порошок і часниковий порошок.
3. Добре перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
4. Спробуйте соус і за потреби відкоригуйте смак: додайте ще солі, кислоти або зелені.
5. Якщо соус здається занадто густим, додайте 1-2 ст. л. води або кефіру і знову перемішайте.
6. Накрийте миску та поставте соус у холодильник щонайменше на 15 хвилин, щоб смак став більш насиченим.
7. Подавайте охолодженим до овочів, картоплі, крилець, салатів або сендвічів.