Запіканка з бургером

Ситна домашня запіканка з м'ясним фаршем, картопляним пюре, сиром і овочами. Простий рецепт для смачної сімейної вечері.

Запіканка з бургером — це апетитна й дуже ситна страва, що поєднує соковитий м'ясний шар, ніжне картопляне пюре та розплавлений сир. Вона чудово підходить для сімейного обіду або вечері, легко готується з доступних інгредієнтів і смакує всім, хто любить домашню комфортну їжу.

Інгредієнти

• 700 г яловичого фаршу
• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 морква, натерта на великій тертці
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. олії
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сухого орегано
• 800 г картоплі
• 60 мл молока
• 40 г вершкового масла
• 150 г твердого сиру, натертого
• 1 яйце
• 100 г кукурудзи консервованої або замороженої
• 100 г зеленого горошку
• 2 ст. л. кетчупу або соусу барбекю
• 1 ст. л. рубленої петрушки для подачі

Інструкції

1. Очистіть картоплю, наріжте шматками та відваріть у підсоленій воді до м'якості. Злийте воду, додайте масло, молоко та яйце, після чого розімніть у ніжне пюре.
2. Розігрійте духовку до 190 C. Змастіть форму для запікання невеликою кількістю олії.
3. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і моркву, готуйте ще 2 хвилини.
4. Додайте фарш, розбийте його лопаткою та обсмажуйте, поки він не змінить колір і не стане розсипчастим.
5. Вмішайте томатну пасту, сіль, перець, паприку, орегано, кетчуп, кукурудзу та горошок. Готуйте ще 3–4 хвилини, щоб начинка стала ароматною та трохи загусла.
6. Викладіть м'ясну суміш у підготовлену форму рівним шаром.
7. Зверху розподіліть картопляне пюре, розрівняйте ложкою або лопаткою. Посипте тертим сиром.
8. Запікайте 25–30 хвилин, доки сир не розплавиться і не підрум'яниться зверху.
9. Після випікання дайте запіканці постояти 10 хвилин, щоб її було легше нарізати. Перед подачею посипте петрушкою.