Свинячі котлети

Ніжні та соковиті свинячі котлети з ароматною приправою, швидким обсмаженням і простими інгредієнтами для щоденного обіду або вечері.

Цей рецепт свинячих котлет поєднує простоту приготування і насичений смак. М'ясо виходить ніжним усередині, із апетитною золотистою скоринкою зовні. Подавайте з картопляним пюре, рисом, овочами або свіжим салатом. Рецепт підходить для буденного меню й не потребує складних інгредієнтів.

Інгредієнти

• 4 свинячі котлети на кістці або без кістки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 гілочки свіжої петрушки, дрібно нарізаної

Інструкції

1. Дістаньте свинячі котлети з холодильника за 15 хвилин до приготування, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
2. Обсушіть м'ясо паперовими рушниками. Змішайте сіль, перець, паприку та чебрець і рівномірно натріть котлети з обох боків.
3. Розігрійте сковороду на середньому або середньо-сильному вогні. Додайте оливкову олію та вершкове масло.
4. Покладіть котлети на гарячу сковороду і обсмажуйте 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
5. Додайте подрібнений часник у сковороду за 1 хвилину до готовності, щоб він віддав аромат і не згорів.
6. Зменште вогонь до середнього, перевірте готовність м'яса. За потреби готуйте ще 2-3 хвилини, доки м'ясо не стане соковитим і повністю пропеченим.
7. Зніміть котлети зі сковороди, збризніть лимонним соком і дайте відпочити 3-5 хвилин.
8. Посипте свіжою петрушкою та подавайте гарячими з улюбленим гарніром.