Сендвіч Рубен

Класичний сендвіч Рубен із житнього хліба, пастрамі, квашеною капустою, сиром і соусом тисяча островів. Ситний, хрусткий і дуже смачний варіант основної страви.

Сендвіч Рубен — це легендарна гаряча страва з хрусткого житнього хліба, соковитої пастрамі, кислуватої квашеної капусти, плавленого сиру та кремового соусу. Він добре підходить для ситного обіду або вечері й готується всього за кілька хвилин.

Інгредієнти

• 4 скибки житнього хліба
• 250 г пастрамі або солоної яловичини нарізаної тонкими скибками
• 120 г квашеної капусти, добре відтиснутої
• 4 скибки сиру швейцарського типу
• 2 ст. л. вершкового масла, розм'якшеного
• 4 ст. л. соусу тисяча островів
• 1 ч. л. діжонської гірчиці за бажанням
• чорний мелений перець за смаком

Інструкції

1. Підготуйте соус: за бажанням змішайте соус тисяча островів із діжонською гірчицею для більш виразного смаку.
2. Злегка підсмажте або прогрійте квашену капусту на сухій сковороді 2–3 хвилини, щоб прибрати зайву вологу.
3. Змастіть зовнішні боки скибок хліба вершковим маслом.
4. На внутрішній бік двох скибок хліба нанесіть соус тисяча островів.
5. На один шар викладіть половину сиру, потім пастрамі, квашену капусту, трохи чорного перцю та решту сиру.
6. Накрийте іншими скибками хліба, щоб зібрати сендвічі.
7. Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте сендвічі по 3–4 хвилини з кожного боку, притискаючи лопаткою, доки хліб не стане золотистим, а сир не розплавиться.
8. Зніміть із вогню, дайте постояти 1 хвилину, розріжте навпіл і подавайте гарячими.