Рецепт зі свинячим фаршем

Ситний і соковитий рецепт зі свинячим фаршем для буденного обіду або вечері. Простий набір інгредієнтів, швидке приготування та насичений смак.

Цей рецепт зі свинячим фаршем — універсальна страва для щоденного меню: соковита, ароматна та дуже проста у приготуванні. Завдяки обсмаженню з цибулею, часником і спеціями фарш набуває виразного смаку, а додавання томатів робить його ще ніжнішим. Подавати можна з рисом, картопляним пюре, макаронами або як начинку для сендвічів і тортильй.

Інгредієнти

• 500 г свинячого фаршу
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 морквина
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка томатної пасти
• 200 г подрібнених томатів або томатного соусу
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки сушеного орегано або чебрецю
• 100 мл води або бульйону
• 2 столові ложки подрібненої петрушки для подачі

Інструкції

1. Підготуйте всі інгредієнти: дрібно наріжте цибулю, натріть моркву, подрібніть часник.
2. Розігрійте олію на великій сковороді на середньому вогні.
3. Додайте цибулю та моркву й обсмажуйте 3–4 хвилини, поки овочі стануть м'якими.
4. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд, постійно помішуючи.
5. Викладіть свинячий фарш і розбийте його лопаткою. Смажте 6–8 хвилин, доки він рівномірно не змінить колір.
6. Додайте сіль, чорний перець, паприку та сушений орегано або чебрець. Добре перемішайте.
7. Вмішайте томатну пасту та подрібнені томати, потім влийте воду або бульйон.
8. Зменште вогонь до слабкого та тушкуйте 10–12 хвилин, періодично помішуючи, доки соус трохи загусне.
9. Спробуйте страву й за потреби відкоригуйте смак сіллю або перцем.
10. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою. Подавайте гарячою з улюбленим гарніром.