Рецепт з італійською ковбасою

Ситний і смачний рецепт з італійською ковбасою, овочами, томатами та ароматними спеціями для домашнього обіду або вечері.

Цей рецепт з італійською ковбасою поєднує соковите м'ясо, солодкий перець, цибулю, часник і томатний соус у насиченій домашній страві. Вона проста у приготуванні, чудово підходить для сімейної вечері та смакує як сама по собі, так і з рисом, пастою або картопляним пюре.

Інгредієнти

• 500 г італійської ковбаси
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 велика цибулина, нарізана півкільцями
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний смужками
• 1 жовтий болгарський перець, нарізаний смужками
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 400 г подрібнених томатів у банці
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка сушеного базиліку
• 1/2 чайної ложки пластівців чилі за бажанням
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком
• 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої
• За бажанням для подачі: варений рис, паста або хліб

Інструкції

1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте італійську ковбасу та обсмажте до рум'яності з усіх боків, приблизно 6–8 хвилин. За потреби наріжте її на шматочки під час смаження.
3. Додайте цибулю та болгарський перець і готуйте 4–5 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
4. Всипте часник і готуйте ще 30 секунд, постійно помішуючи.
5. Додайте подрібнені томати, томатну пасту, орегано, базилік і пластівці чилі, якщо використовуєте.
6. Приправте сіллю та чорним перцем, зменште вогонь і тушкуйте 15–20 хвилин, доки соус трохи загусне.
7. Зніміть з вогню, посипте свіжою петрушкою та подавайте гарячим.
8. Подавайте страву з рисом, пастою або свіжим хлібом за бажанням.