М’ясний кекс з фаршем

Соковитий м’ясний кекс з фаршем, цибулею, спеціями та ніжною скоринкою. Зручна страва для обіду чи вечері, яку легко приготувати вдома.

М’ясний кекс з фаршем — це проста, ситна і дуже домашня страва, яка чудово підходить для сімейного обіду або вечері. Завдяки поєднанню м’яса, овочів і спецій він виходить соковитим усередині та апетитно підрум’яненим зовні. Подавати його можна з картопляним пюре, салатом або овочами.

Інгредієнти

• 700 г змішаного фаршу яловичини та свинини
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 яйця
• 100 г панірувальних сухарів
• 120 мл молока
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. олії
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного орегано або чебрецю
• 1 ст. л. подрібненої петрушки
• 2 ст. л. кетчупу для глазурі

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180 C. Змастіть форму для кексу або невелику прямокутну форму олією.
2. На сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю 3-4 хвилини до м’якості. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд. Зніміть з вогню та трохи остудіть.
3. У великій мисці змішайте фарш, обсмажену цибулю з часником, яйця, панірувальні сухарі, молоко, томатну пасту, сіль, перець, паприку, орегано та петрушку.
4. Перемішуйте лише до об’єднання інгредієнтів, щоб маса не стала щільною.
5. Перекладіть суміш у форму, злегка ущільнюючи та вирівнюючи поверхню.
6. Зверху змастіть кетчупом тонким шаром.
7. Запікайте 50-55 хвилин, доки кекс не стане щільним і добре підрум’яненим. За потреби перевірте готовність термометром: всередині має бути не менше 70 C.
8. Після випікання дайте страві відпочити 10 хвилин, потім акуратно вийміть із форми та наріжте скибками.
9. Подавайте теплим із гарніром на ваш вибір.