Котлети з індичого фаршу з соковитою начинкою

Соковиті домашні котлети з фаршу індички: простий рецепт на щодень, ніжна текстура, ароматні спеції та швидке приготування на сковороді або в духовці.

Ці котлети з індичого фаршу виходять ніжними, соковитими та дуже простими у приготуванні. Рецепт добре підходить для сімейного обіду або вечері, а також для тих, хто шукає легшу альтернативу традиційним м'ясним котлетам. Завдяки простим інгредієнтам і короткому часу готування страва виходить ароматною, ситною та універсальною. Подавайте котлети з картопляним пюре, рисом, гречкою або свіжим салатом.

Інгредієнти

• 500 г фаршу індички
• 1 середня цибулина
• 1 яйце
• 2 скибки білого хліба або 3 ст. л. панірувальних сухарів
• 80 мл молока або води
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1/2 ч. л. солодкої паприки
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• 2 ст. л. олії для смаження
• панірувальні сухарі за потреби

Інструкції

1. Замочіть хліб у молоці або воді на 5 хвилин, потім злегка відіжміть.
2. Дрібно наріжте або натріть цибулю, подрібніть часник.
3. У великій мисці змішайте фарш індички, хліб, яйце, цибулю, часник, сіль, перець, паприку та петрушку.
4. Перемішайте масу до однорідності, але не вимішуйте занадто довго, щоб котлети залишилися ніжними.
5. Змоченими руками сформуйте котлети бажаного розміру. За потреби злегка обваляйте їх у сухарях.
6. Розігрійте олію на середньому вогні та обсмажуйте котлети по 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
7. Зменште вогонь, накрийте кришкою і готуйте ще 5-7 хвилин, щоб котлети повністю пропеклися.
8. Подавайте гарячими з улюбленим гарніром і свіжою зеленню.